Bacalhau á Brás

Boa Tarde Pessoal, como já estamos todos em clima de festa, hoje eu escolhi uma receita muito fácil e muito saborosa, pra mim uma das melhores receitas de bacalhau.

É o Bacalhau á Brás...

Ingredientes:

- 150g de bacalhau desfiado e demolhado;

- 500 ml de Leite;

- 100g de cebola - Julliene(Tiras);

- 1 dente de alho picado;

- 100g de batata palha;

- 100 ml de azeite;

- 200 ml de nata;

- Pimenta e sal;

- Salsinha picada;

- 2 gemas de ovos;

- Azeitonas pretas;

- 4 flores de brócolis;

Modo de Preparo:

- Ferver o bacalhau no leite e escorrer bem;

- Levar uma caçarola ao fogo com o azeite, alho e cebola e deixe refogar;

- Juntar o bacalhau, a batata, associar o creme de leite mexido com as gemas. Mexer bem até encorpar;

- Juntar a salsinha;

- Guarnecer com brócolis no azeite e as azeitonas.

No Rio de Janeiro com influência portuguesa as festas de fim de ano, come-se muito bacalhau, e essa receita é uma forma muito rápida e muito saborosa de se preparar um belo bacalhau.

Até a próxima...

Indicação: http://www.bacalhau.com.br/