Alô Alô Meus Queridos,
Como andam as coisas por aqui? Tô reparando que andei sumidasso daqui né. Mas não esqueci do meu diário eletrônico não. Não quero ser repetitivo, nem quero inventar desculpas esfarrapadas, porém o restaurante anda bombando, graças a Deus. Estive no Rio esses dias, viagem fantástica, voltei revigorado, com muitas idéias para o restaurante. Estou num momento incrível da minha vida. Estou muito feliz e triste por um lado, está chegando a hora do até logo ao Porta Romana, está chegando a hora de buscar outros caminhos. Final de novembro devo me despedir do restaurante. Espero voltar um dia, restaurante maravilhoso, equipe maravilhosa, tudo maravilhoso, tenho certeza que não encontrarei um ambiente tão bom pra se trabalhar, levarei o exemplo do Porta Romana comigo para todos os lugares, agradeço de coração a todos que participaram desse ciclo.
Hoje trago a vocês uma receita de um sanduba maravilhoso. Trata-se do Sanduba de Queijo e Banana:
Ingredientes:
- 160 g de queijo-de-minas padrão(Cubos Pequenos);
- 4 bananas-nanicas(Cubos Pequenos);
- 1/2 xícara (chá) de maionese;
- 8 fatias de pão de fôrma 100% integral;
- 2 Colheres(Sopa) de Mel;
- 3 Colheres(Sopa) de Hortelã Picado;
Modo de Preparo:
- Numa tigela misture o Queijo, a Banana, o Mel, a Maionese e o Hortelã;
- Recheie os 4 Sandubas;
- Numa frigideira anti-aderente grelhe os sanduíches até dourá-los, cerca de 2 minutos de cada lado.
Dica do Chef: Como é um sanduíche de Verão, indico o Suco de Abacaxi, Hortelã e Gengibre para acompanhá-lo.
Suco de Abacaxi, Hortelã e Gengibre:
Ingredientes:
- 1 Abacaxi Descascado;
- 1 Xícara de Hortelã;
- 3 cm de Gengibre Descascado;
- Gelo;
Modo de Preparo;
- Junte tudo num liquidificador(metade do gelo), e bata bem, por cerca de 6 minutos na velocidade alta.
- Não coe.
Dica do Chef: Se precisar de adoçar o suco, utilize MEL.
Galera essa é a dica de hoje, um lanche super saudável, usem a criatividade, para dar sequência a essa receita.
Um beijo e abraço,
Chef Arthur Junior
