quinta-feira, 5 de novembro de 2009

Estou de Volta...

Salve Minha Galera,
Estou até com vergonha de vir aqui escrever, depois de tanto tempo... Foram ÓTIMOS motivos que me fizeram me afastar um pouco do Blog.
Passei 7 dias no Rio, estive no Hotel Sofitel com os Chefs Roland Villard e Fernando, com eles pude conhecer o premiado restaurante francês Le Pré Catelan, um espetáculo, estrutura inigualável, vista magnífica(Praia de Copacabana), equipe muito competente e comida excelente. Agradeço pela recepção, pudemos trocar experiências e dar algumas risadas.
Ainda no Rio tive o prazer de voltar ao restaurante Turino - Barra da Tijuca, apesar de não ter jantado, o ambiente(Canal da Barra) que envolve o restaurante já vale a visita.
Aproveito a oportunidade de estar aqui escrevendo, para comunicar que estarei no Porta Romana apenas até a próxima quinta-feira, dia 12, dia que comemorarei meu 21 aniversário. Agradeço de coração a toda a equipe que me deu toda a estrutura necessária para desenvolver meu trabalho. Agora é hora de descançar e estudar um pouco, porque em dezembro é tempos de novos desafios, mudanças são sempre bem-vindas para aqueles que buscam realização e crescimento.
Uma das novidades para 2010 que posso adiantar para vocês, já escolhi o tema do livro que começarei a escrever em 2010, falarei da Intolerância Alimentar na Visão dos Chef's de Cozinha e Cozinheiros. Espero com esse livro ajudar a todas as famílias que encaram essa difícil realidade. Vou buscar trazer fatos reais, fatos que aconteceram na minha vida, receitas de criação minha e receitas que minha avó fazia pra mim. Espero que seja um MUNDO DE VENDAS, como diz meu querido amigo Baicão.
Hoje não colocarei nenhuma receita, pois não separei nenhuma. Em breve volto com receitas de risottos e molhos para massas.
Em breve novidades!
Agora algumas fotos:
Varanda - Trabalhar com essa vista deve ser ruim.

Salão VIP - Sheik`s, Presidente e Celebridades são recebidos nessa sala.


Turino - Barra da Tijuca

Meus queridos por hoje é só, estou com grande ansiedade pra poder comunicar a todos o meu próximo destino. O que posso adiantar é que estou muito feliz, e tenho certeza que será um grande desafio para a minha carreira.
Beijos e Abraços,
Chef Arthur Junior