segunda-feira, 26 de janeiro de 2009

Volta das Férias...


Boa Tarde Pessoal,

Volta das férias a todo vapor.
Trago para a primeira postagem do ano, uma entrada que é servida quente, que é a base de mortadela e queijo, e é uma verdadeira delícia.


Trouxinha de Mortadela

Ingredientes:

- 150 g de queijo cremoso
- 50 g de queijo prato ralado
- 50 g de queijo ementhal ralado (ou queijo de suapreferência)
- Orégano e salsinha picada a gosto
- 200 g de fatias de mortadela. Fatias inteiras e uniformes
- 1/2 abacaxi cortado em cubinhos e caramelizado
- 100 g de nozes trituradas grosseiramente
- cebolinha passada por água fervente
- geléia de sua preferência ou mel

Modo de Preparo:

Numa tigela, misture o queijo cremoso, o queijo prato, o queijoementhal, ou queijo de sua preferência, o orégano e a salsinha.Reserve.

Sobre um prato, estenda uma fatia de mortadela e coloque nocentro 1 colher (sobremesa rasa) do recheio de queijo reservado,1 colher (chá) de abacaxi e 1 colher (chá) de nozes.

Feche como uma trouxinha. Amarre com uma cebolinha passada porágua fervente.

Leve ao forno pré-aquecido a 250ºC por +/- 15 minutos.

Sirva regado com geléia de sua preferência ou mel.
OBS: Geléia de Framboesa e de Laranja combinam muito bem com essa entrada.
Restaurante:
Pesqueiro - RJ
O Pesqueiro é um kioske que fica localizado no começo da reserva, da Barra para o Recreio.
Ótimo ambiente, tem um Karaokê para divertir a noite, fora a brisa do mar, a lua e as estrelas que iluminam a noite.
Como opção de prato, sugiro o Pesqueirinho, iscas de filé mignon com mandioca frita servidos no molho madeira coberto por mussarela.
Vale a pena conferir.